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        1. 吉普號茶山TV360:散茶不能存?真的是這樣嗎
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          一頭大象-普洱茶

          吉普號茶山TV360:散茶不能存?真的是這樣嗎

          散茶不適合存?

          它在口感上與餅茶有什么區(qū)別?

          相信很多茶友都被這些問題困擾

          現(xiàn)在帶你從口感、存儲、沖泡

          全方面了解散茶

          /散茶和餅茶

          有什么區(qū)別/

          散茶未經(jīng)過高溫蒸壓,茶葉中的內(nèi)含物質(zhì)被很好的保留下來,能夠更明顯的品嘗到茶葉的原汁原味,香氣高揚,鮮爽度更高。

          由于散茶在初制后未進一步加工,保留了葉片較為原始的形態(tài),條索保存得清晰完整,更便于對葉梗、葉底的觀察。在日常沖泡時省去了撬餅這一環(huán)節(jié),更為方便。

          餅茶是在散茶的基礎(chǔ)上,進一步蒸汽、壓制、干燥而成。

          餅茶在緊壓后,提高了細胞破壁率,內(nèi)含物質(zhì)溢出,口感醇厚、香甜。同時析出了許多可轉(zhuǎn)化的物質(zhì),給微生物提供了一個利于轉(zhuǎn)化的小環(huán)境,更適宜存儲轉(zhuǎn)化。

          但餅茶的沖泡需要撬餅、稱重等繁瑣環(huán)節(jié),不如散茶那般方便。

          /散茶

          如何存放/

          散茶雖然品飲方便,但形散,與空氣接觸面積較大,在存儲過程中,較餅茶而言,更容易產(chǎn)生氧化反應(yīng),所以不推薦長期存儲。

          但日常生活中,不可避免會遇到存茶問題,那如何存儲散茶呢?只需記住四個關(guān)鍵點:

          避免異味

          茶葉吸附能力很強,避免異味是我們在存儲茶葉過程中一個非常重要的前提條件。在存茶時,我們可以將茶葉放置在沒有異味的房間或柜子的中上層。

          避光

          陽光的直射和漫射,都會加速茶葉的“氧化反應(yīng)”,使得茶葉轉(zhuǎn)化速度變快,直至不可控,從而產(chǎn)生其他雜味、異味。

          保持干燥

          干濕度的高低,是影響茶葉轉(zhuǎn)化快慢和物質(zhì)改變的一個重要因素,如果空氣濕度超過60%,容易使茶葉發(fā)霉。

          放置于密封環(huán)境中

          將茶葉置于相對密封的環(huán)境中,避免茶葉和空氣直接接觸,可以降低發(fā)霉的風(fēng)險。常見的裝備有:紫陶缸、儲茶袋、儲茶盒等。

          正確的存儲茶葉,可以保留其香氣和濃郁度,在一定時間的轉(zhuǎn)化后降低苦味和澀感,達到更佳的品飲體驗。

          /散茶沖泡小技巧/

          散茶方便易沖泡在日常隨抓隨喝

          get這兩種沖泡方法

          滿足你日常品飲需求

          蓋碗沖泡

          茶水比

          推薦茶水比為1:20,即6g茶,120ml水。(可根據(jù)自己的品飲習(xí)慣,適當 調(diào)整投茶量)

          注水手法

          采用中心螺旋式注水,保證每一根條索都可以浸潤到水里面

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          出湯要領(lǐng)

          出湯要出干凈,利于每一泡滋味的均衡:出湯后揭開蓋子,避免燜到茶葉

          玻璃杯沖泡

          茶水比

          推薦茶水比為1:160(可根據(jù)自己的品飲習(xí)慣,適當調(diào)整投茶量)

          注水手法

          直接在杯中注入熱水就可以品飲

          蓋碗沖泡能享受到每一泡茶不同的層次風(fēng)味,玻璃杯沖泡能更便捷的喝到散茶的鮮爽,我們可以根據(jù)不同的品飲需求進行選擇。

          散茶可以隨抓隨喝,省去很多繁瑣的品飲環(huán)節(jié),更直接的品嘗到茶葉的原汁原味,是日常品飲的好選擇。